Karışık Pizza Nasıl Yapılır?
Pizzanın sosisli mi olsa yoksa peynir ve mantarın tadı mı fazla gelse derdini sonlandırıp hepsini yan yana toplayan
karışık pizza,
pizza tarifleri arasında en çok tercih edilenler arasında. Eğer ben öyle malzeme ayırt etmem, yeter ki hepsinden bol bol olsun diyenlerdenseniz
karışık pizza nasıl yapılır göz atmanızda yarar var deriz.
Malzemeler:
4-5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kuru maya (instant)
Pizzanın altına serpmek için iki yemek kaşığı mısır unu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım yemek kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su (470 ml)
1 yemek kaşığı şeker
Üzeri için:
Rendelenmiş mozzarella peyniri
Sucuk, peynir, zeytin
Pizza Sosu:
2 diş dövülmüş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı kekik
2 su bardağı domates sosu
Veya ılık suyla karıştırılmış domates salçası
Karışık Pizza Yapılışı:
Karışık pizza tarifi yapımına hamurundan başlıyoruz. Yukarıda hamuru için verdiğimiz malzemeleri hepsini aynı anda hacimce geniş bir kap olması şartıyla bir kaba koyup karıştırıp cıvık bir hamur elde ediyoruz. Tabi bu malzemelerin arasında mısır unu olmayacak. Cıvık ve yumuşak bir hamur olacağından fazla yoğurmaya gerek yok. Daha sonra içine maya koyduğumuz hamurumuzu mayalanması için ağzı kapalı bir şekilde kenara alıp bekletiyoruz. Yarım saat kadar beklemek yeterli olacaktır. Daha sonra hamurumuzu pizza tepsimizin boyutuna göre bölüp tepsi büyüklüğünde açıyoruz. Hamuru tepsiye koymadan önce altına mısır unu serpiyoruz. Ardından önce sosu olmak şartıyla üzeri için hazırladığımız tüm malzemeleri hamurun üzerine koyup önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında en fazla yarım saat olacak şekilde pişiriyoruz. Ve artık
karışık pizzanın servis zamanı.
